編者的話：

　　春風徐來，拂去舊年的塵埃；春光明媚，奔赴新年的山海。春節，是中國人的文化密碼和情感密匙。它牽動著每個人的歸心，也溫暖著萬家燈火。青海濃厚的年味，常常隱藏在傳承久遠的年俗中，貼春聯、炸饃饃、大掃除、走親戚、耍社火……每一個年俗，都在用自己的方式，喚醒著人們心底的期待與憧憬。

　　日月開新元，天地又一春。青海日報“江河源”副刊特約請數位青海作家和藝術家憶童年、話年俗、抒鄉情，讓我們大家一起從這些活色生香的文字和作品中感受和品味青海“年”的滋味。

　　青海新聞網·大美青海客戶端訊 “詩家清新在新春。”古往今來，多少美好的希望從此開始。

　　“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門”“三陽開泰從地起，五福臨門自天來”……每到春節，河湟谷地家家戶戶大門上那些對聯，讓我們的思緒仿佛回到了童年。

　　貼春聯

　　“無聯不成春，有聯春更濃。”在河湟谷地，家家戶戶都要張貼春聯。不論是門心、框對、春條、斗斤，都具有豐富的文化內涵。

　　“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”春聯的原始是“桃符”，有祛邪祛惡、迎接吉祥之意。不過，時光遞進，人們貼春聯更在于一種文化習俗的傳承。

　　春聯，既是洋溢喜氣的字，也是文學殿堂里獨特而美麗的花。或豪放若大江東去，或婉約如小橋流水，或粗獷像旭日噴薄，或細膩似風拂楊柳。內質不同，卻都帶給人年的喜悅與快樂。

　　新年，開始于心靈深處的艷陽照耀。愿望中那道貼著春聯的高大的院落門，在正月初一打開，門后豁然開朗的是久違的熱愛，以及身心的放松。

　　人間春色何所似，歡樂幸福相因依。

　　隨著社會的發展，印刷的春聯開始走進人們的生活。但在村民看來，印刷出來的對聯沒有手寫的對聯更有生活情趣。所以，在記憶深處，大年三十這一天，村里人就到我家找哥哥寫春聯。

　　寫春聯時，在院子里擺上簡單桌子，鋪上一張紅紙，碗里倒上墨汁。作為村里的文化人，哥哥提筆落字，認真莊重，每一個字都是想好了才寫的。紅紙先是疊成方格，把對聯的幾個字排列好，把手中的毛筆，在碗中的墨汁里，蕩來蕩去，讓它沾滿墨汁，然后，才開始寫字。

　　春聯的內容，大多是一些新年的祝福語。中國人講究新年說吉利話，來年就會和順。記得最清楚的是：“春回大地春光好，福滿人間喜事多。”還有一些朗朗上口的，如“闔家歡樂迎富貴，滿堂歡喜永平安”“千年迎新春，瑞雪兆豐年”，而橫批往往是“歡度春節”。

　　除夕晌午一過，男人們趕著貼春聯。大門是大對子，正房是小對子，還有小條幅，院子貼“滿園春光”，牛圈貼“牛羊滿圈”或“六畜興旺”，炕頭上貼“身體健康”，再把房內的畫扯下來，貼上新的年畫，尤其是懷里抱著魚的娃娃畫……

　　后來，我也加入到寫春聯的隊伍中。“還是寫的春聯真啊！”聽到排隊寫春聯的人們這樣感嘆。

　　吃餃子

　　清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。餃子是大年三十“團圓飯”的必備食物，也是一桌年夜飯的重點與核心。它作為中國春節飲食文化的符號之一，蘊含著祝愿、祈福等文化內涵。常常喚起人們對故鄉、親人等樸素悠遠的懷念。

　　在河湟谷地，人們習慣把餃子叫“扁食”。因為它是一種有餡的半圓形面食，形態微扁，形似月牙彎，故民間美其名曰“扁食”。只是扁食與餃子的包法不一樣，青海叫“捏扁食”，把餃子捏成老鼠形狀，也叫“老鼠扁食”，有些地方還叫“雀兒扁食”，意為扁食形狀像麻雀，這些形美味佳的扁食，強化著民眾的審美形態。而且河湟谷地上了年紀的人一般都不說包餃子，而說“捏”餃子，這個“捏”字，用得很是傳神。餃子餡呢？無外乎分為白菜大肉餡、白蘿卜肉餡及甜菜拌炒面餡之類，但素食餃子偏多些。

　　雖說年三十兒晚上吃餃子重要，但一家人捏餃子的過程好像更重要。

　　河湟谷地的冬天，臘月將盡，外面天寒地凍，甚至滴水成冰，屋里卻溫暖如春，全家人圍坐一起捏餃子，搟皮的搟皮，和餡的和餡兒，家人一起動手，連剛學會走的小孩也來湊熱鬧。大家手上忙著，嘴自然也不閑著，東拉西扯，高高興興，其樂融融，捏餃子似乎比吃餃子還過癮。

　　“扁食捏成了尕雀娃，機靈著滿碗碗跳哩。嘰里咕嚕地搛不上，就缺個尕嘴兒叫哩”。捏餃子，衡量人的審美趣味，可簡單，也可復雜。心靈手巧的母親和姐姐常常捏帶花邊的餃子。那一個個餃子捏得有款有型：老鼠扁食、雀兒扁食。一個個以挺拔的身姿，一圈一圈兒站在高粱秸制成的蓋墊兒上，看著倍兒精神。哥哥呢，也常常參與其間，但他常捏的是那種不帶花邊的餃子。由于技術不太熟練，不是捏得邊沿不嚴實，就是捏得軟塌塌，一個個躺在面板上，哥哥滿臉沾滿了面粉，引得家人開懷大笑。

　　年夜飯的餃子，具有莊重的儀式感。華夏民族有慎終追遠的傳統。新鮮的餃子出鍋后，要放到堂屋的供桌上，祭天神，祭地神，祭先祖，祈求一家人得到神靈和先人的庇護，生活安康。

　　作為第一道年夜飯，供桌上的餃子通常供放一個晚上。旁邊還有守歲的紅燭高照。遠遠望去，真應了“寒辭去冬雪，暖帶入春風。階馥舒梅素，盤花卷燭紅”的景象。

　　春節的餃子，里面常常藏著“寶貝”：消過毒的硬幣和紅棗。寶藏像未知的秘密，又像捉迷藏似的，誘惑著眾人。若吃到硬幣，預示財源滾滾，眉開眼笑。若吃到紅棗，表示甜甜蜜蜜，亦眉飛色舞。都是好兆頭。至于能否成真，沒人深究，只是圖個開心而已。一家老少，團團圍坐，在不時響起的金屬和棗核的落盤聲中，互相打趣，歡聲笑語。

　　一方水土養一方美食，一方水土養一方人。每方地域的飲食與春節習俗，都貼著獨特的屬地標簽。河湟谷地的春節習俗，以其獨特的樣式與情趣，承載著鄉情、鄉愁，支撐起了河湟民眾關于河湟、村莊、親人、祝福等的情感和精神需求。