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青海新聞網·大美青海客戶端訊 眼下，正是高原冷涼蔬菜豐收的好時節。成排成行的羅馬生菜、紫衣甘藍、苦菊等鋪滿田間地頭，放眼望去，一幅綠色生態畫卷躍然眼前。在海東市互助土族自治縣冷涼蔬菜種植基地內，祁國蘭忙著采摘打包蔬菜時，丈夫胡平基正在香港實地探訪高原夏菜在港澳市場的銷售情況。
精挑細選的高原夏菜
9月11日，位于海東市互助縣的青海綠鮮佳蔬菜種植營銷專業合作社的蔬菜種植基地，羅馬生菜的采收工作正有序開展。
一顆顆剛從地里拔起的生菜，還帶著泥土的氣息，葉片緊實厚重，色澤鮮亮誘人。農戶們會先把外層的葉子扒掉，確保每一棵生菜都符合標準后，再將它們放入籃中。這樣的采收工作會持續到10月份。
高原冷涼蔬菜也叫做高原夏菜，是指適宜在氣候冷涼地區種植的蔬菜，其最適宜生長的溫度在17攝氏度至25攝氏度之間。依托獨特的高原氣候及晝夜溫差大、日照足的優勢，青海產出的蔬菜不僅品質俱佳、清新可口，還帶動了地方經濟，展現出產業優勢。
拿起一棵長勢稍有些歪的生菜，青海綠鮮佳蔬菜種植營銷專業合作社負責人祁國蘭說：“采摘時，每棵高原夏菜都要精挑細選，長勢不好看的不要，葉片發黃的也不要，要求高著呢。”
瞄準冷涼蔬菜的生長特性，祁國蘭和丈夫胡平基利用家鄉互助縣的生態優勢，成為最早種植冷涼蔬菜的一批人。如今，在互助縣臺子鄉和南門峽鎮共300多畝的種植基地內，合作社種了羅馬生菜、苦菊、紫葉生菜等多種類型的冷涼蔬菜，收益可觀。
“高原冷涼蔬菜其實就是錯季蔬菜。在炎熱的夏季，當全國大部分地區處于高溫時，青海的冷涼蔬菜迎來了最好的生長季節，這種錯季節供應的特點讓青海冷涼蔬菜在市場上很具有競爭力。”祁國蘭說。
談話間，一筐筐新鮮的羅馬生菜被抬上運輸車，送往冷藏庫保鮮。
如果田間地頭是冷涼蔬菜的第一道檢驗門，那冷藏保鮮庫就是第二道。距離基地不遠處便是合作社的冷藏保鮮庫，在這里，初步挑選過的蔬菜會進一步分揀、打包。在冷藏庫保鮮24個小時后，冷涼蔬菜會被放入裝有冰袋的泡沫箱中，隨后裝入冷鏈運輸車發往深圳。
負責冷藏庫分揀、打包工作的謝平均介紹，冷鏈車平均兩天運輸一次，一次會滿載26噸左右的貨物。打包好的冷涼蔬菜運至深圳后，會再一次分揀挑選，而最終挑出的精品才會進入港澳地區的市場，供當地居民選擇。
“北菜南運”直供港澳
就在祁國蘭忙著采摘打包冷涼蔬菜時，丈夫胡平基正在香港實地探訪高原夏菜在港澳市場的銷售情況。9月9日至12日，以“港青攜手互利共贏—綠色青海香港行”為主題的2024青海—香港經貿交流合作推介會在香港舉行。借助這次機會，胡平基跟著代表團赴港交流學習。
寶塔花菜、彩虹甜菜、羽衣甘藍、飛蝶瓜、紫白菜、紅菜薹、苦菊、互助長白蔥……推介會上，產自互助縣的30余種高原冷涼蔬菜吸引了嘉賓和香港市民的眼球，火爆出圈。
互助縣是青海的農業大縣，也是全省重要的蔬菜生產和供應基地，縣域內氣候冷涼、水土資源優越，適宜高原夏菜生產。近年來，互助已認定綠色蔬菜生產基地1540畝，苦菊、菜薹等9個品種獲有機轉換證書。同時，南門峽、臺子、丹麻、林川、紅崖子溝等鄉鎮建立了“供港澳”蔬菜生產基地，配套建有蔬菜保鮮庫74座，倉儲能力達2.6萬噸。目前，互助縣蔬菜種植面積達7.5萬畝，年產量突破17萬噸，產值達6億元以上。蔬菜產業呈現出規模不斷擴大、品質顯著提升、銷量逐年攀升、口碑越來越好的發展勢頭。
切身感受到家鄉的冷涼蔬菜在香港的受歡迎程度后，胡平基很是開心。這兩天閑暇時，胡平基還去了當地的農貿市場，看到一個個產自青海并打包售賣的冷涼蔬菜后，他拍下照片分享給了妻子，喜悅之情溢于言表。
“這次交流活動期間，還會舉行‘凈土青海·高原臻品’暨青海（西寧）生活館及供港蔬菜聯絡基地的揭牌儀式。相信有了聯絡基地后，高原冷涼蔬菜產業發展地會越來越好。我們也有信心，往后一定要種出更高標準的冷涼蔬菜，讓青海蔬菜直供港澳。”胡平基說。
高原“青”菜未來可期
借助夏都涼爽優勢，在高原凈土上種下的一棵棵高原夏菜已成為我省農業經濟新的增長點。冷涼蔬菜產業不僅豐富了本地群眾的“菜籃子”，如今也發展成了富民產業。
張玉英是互助縣臺子鄉塘巴村的村民。隨著高原夏菜需求量不斷提高，務工需求量也隨之上升。趕上種植周期，從育苗、除草到鏟菜、挑揀，整個過程張玉英都參與其中。她說，在蔬菜種植基地干活已經成了想要就近務工的村民的第一選擇。大家既可以照顧家庭，又可以獲得收入。按每天120元的收入來計算，種植周期內，她能賺上1萬元左右。
依托青藏高原“超凈區”優勢，我省加大冷涼蔬菜產業投入，通過政府投入和招商引資，引導各類資金投向蔬菜產業，建成了互助萬畝供港蔬菜基地、湟中娃娃菜基地、貴德菜薹基地、湟源荷蘭豆基地、格爾木大白筍基地等具有代表性的露地蔬菜生產基地，打造了一批蔬菜區域品牌，加大了“青”菜出省力度，有效推進了高原冷涼蔬菜輸出，讓冷涼蔬菜成為綠色有機農產品輸出的重要組成部分和全省農業經濟新的增長點。目前，全省蔬菜播種面積超54萬畝，產量達53萬余噸，產值達47億元左右，輸出省內外數量持續穩定增加。
圍繞“凈土青海·高原臻品”區域公用品牌，我省通過“農體文旅商”多維宣傳推介，鞏固擴大原有合作基礎，持續挖掘潛在市場需求，增強高原冷涼蔬菜省內外競爭力優勢，讓更多具有高原特色的蔬菜產品擴大輸出。如今，這些冷涼蔬菜在粵港澳大灣區更是“香餑餑”。截至今年6月底，我省已累計出口蔬菜1340.7噸，貨值達936.2萬元，并且仍保持平穩增長趨勢。除了供港澳，青海冷涼蔬菜通過西寧海關還出口到了俄羅斯和東南亞等國家，登上了更大的國際舞臺。
隨著政策的加力支持及市場的不斷拓展，青海冷涼蔬菜產業未來可期！