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青海新聞網·大美青海客戶端訊 一年四季都能產蔬菜，一桌的蔬菜“拼盤”都能湊齊……享有青海“蔬菜大縣”美譽的海東市樂都區，總給缺菜少綠的青海帶來驚喜。一項最新數據顯示，2024年，海東市樂都區完成蔬菜播種面積11萬畝，蔬菜總產量達31.74萬噸，蔬菜種植涉及28個種類42個品種。
蔬菜產期延長
一年四季皆能產菜
霜降過后，河湟谷地的田野上綠意漸漸褪去，而位于海東市樂都區洪水鎮姜灣村的樂都蔬菜育苗基地里卻春意盎然，放眼望去，綠油油的辣椒苗貪婪地吸吮著秋日的暖陽，拔尖成長的樣子令人欣喜。
“再過20天左右，這些菜苗將陸續運往周邊的設施基地，在春節前后能成熟上市。”技術員韓占華說，育苗基地好比“產房”，他們的職責就是把這些菜苗育好，保證把這些菜苗健健康康地運出去。
韓占華是寧夏中衛人，是地道的種菜能手。在他眼里，樂都的蔬菜種植環境還是挺不錯的。他說，眼前的溫棚有別于普通的溫棚，它最大的特點就是智能操控。比如，溫棚內的溫度、濕度隨時可以調整，保證菜苗在一個舒適的環境里成長。
置身溫室內，暖意融融，一股清香的蔬菜味撲鼻而來。整齊劃一擺放的穴盤上，鮮嫩的菜苗一眼望不到邊。韓占華指著穴盤里的菜苗說，溫度和濕度得到保證，菜苗的成活率基本保持在98%以上。
眼前的這座溫棚高度近5米、寬度12米，屬于新型的第七代高標準日光節能溫室，像這樣的設施溫棚在樂都區蔬菜育苗基地有16個。與傳統的露天種植相比，第七代高標準日光節能溫室可以實現全年無休、無季節性限制的生產，大大提高生產效率。
“現在溫室外的氣溫接近5℃，而溫棚里的溫度達到30℃，這在以前是做不到的。蔬菜育苗階段，氣溫是制約蔬菜生長的一個非常重要的環節。隨著第七代高標準日光節能溫室的引進，以前冬季育苗或種菜的瓶頸也迎刃而解了。”海東市樂都區蔬菜技術服務中心副主任劉海平介紹。
中午時分，氣溫升高，韓占華打開噴淋器按鈕，準備給辣椒苗噴水。這時，自動調控的噴淋器從穴盤上空依次經過，水滴均勻地灑在菜苗身上，在陽光的照耀下閃閃發光。
這個看似輕而易舉的操作，對當地廣大菜農而言，是蔬菜種植史上的一次革新。樂都區洪水鎮姜灣村不少菜農說，以往冬天種菜時，除了溫度，水源也是難以解決的問題。入冬前將水儲存在水桶里，到了冬天取出來省著用，而現在隨著噴淋設施的上新，解決了菜農冬日澆水的難題。
截至目前，樂都區設施蔬菜凈面積為4551.43畝，拱棚數量5192棟（自然棟）。隨著引勝溝萬棟拱棚蔬菜種植基地、姜灣村蔬菜育苗基地等的建成，樂都區實現了一年四季都能產菜的夢想。即便寒冷的冬日，青海人也能吃上本地產的新鮮蔬菜。
樂都產的各類蔬菜運往西寧、海東各地批發市場。攝影：趙俊杰
蔬菜種類增多
一桌火鍋菜能湊齊
“這兩年種過辣椒、茄子、青蘿卜、香菜，還有西紅柿、菠菜、小油菜……種類太多了。”聊起種菜的這幾年光景，樂都區壽樂鎮村民王榮欣慰地笑了。
王榮的家，緊挨著樂都區引勝溝萬棟拱棚蔬菜種植基地。種蔬菜之前，王榮和其他村民一樣，種小麥、土豆、油菜籽等傳統農作物。后來，政府鼓勵開展設施農業，蓋大棚給補助、安排科技員手把手指導。漸漸地，王榮也掌握了種菜的技巧。
經過多年的摸索和打拼，王榮現在也成為他們村上有名的種菜能手。王榮感嘆，前些年，他只會種油菜、韭菜等常見的葉菜類蔬菜，現在已經學會了辣椒、西芹、茄子、黃瓜等根莖類蔬菜的種植技術。
長年與蔬菜打交道的劉海平如是說，這兩年樂都區種植的蔬菜品種愈加豐富。起初，樂都主打的蔬菜主要是樂都長辣椒、樂都紫皮大蒜。現在不一樣了，樂都種植的蔬菜已涉及28個種類42個品種。
如今，市民吃火鍋用的綠菜，樂都蔬菜大棚里基本都能“拼盤”，包括西藍花、菠菜、小油菜、生菜、茼蒿等綠菜，以及平菇、赤松茸、金針菇等菌類都能湊齊，還有配料大蒜、大蔥、香菜、生姜等。
在西寧做蔬菜批發生意的李生林每天往返于西寧和樂都之間，每天他從樂都蔬菜大棚采摘的蔬菜銷往省內各地。在李生林看來，隨著蔬菜供需市場的變化，樂都蔬菜品種也處于不斷的更新之中。
讓李生林感慨的是，以前樂都本地產的蔬菜，基本上是一些大眾菜；現在不同了，他銷售的樂都蔬菜品種增加到30余種。
近年來，樂都區通過蔬菜基地建設，加強蔬菜新品種引進，加快區域布局，擴大優質蔬菜品種，不斷提高蔬菜生產經營專業化、規模化、標準化，從而推動蔬菜產業提質增效，種植的蔬菜種類也呈現多樣化。
蔬菜打包后將銷往外地。攝影：趙俊杰
蔬菜花色增多
在樂都區高廟鎮扎門村，一座座形似面包的溫棚格外顯眼。與其他溫棚不同的是，這些溫棚的外表用一張特殊的保溫材料包起來了，里面種著將要出口俄羅斯的彩椒。
走進“面包棚”，濃烈的椒香味撲鼻而來。田壟間，彩椒長勢喜人，小碗口大的辣椒掛滿枝頭。一旁的負責人孫建斌介紹，這些彩椒是9月中旬種植的，再過十幾天，就可以上市了。
彩椒，是樂都一個新的蔬菜品牌。目前，種植的品種有“粉紅佳人”“黃貴人”等。孫建斌說，這些辣椒形似“燈籠”，果實由綠變紅、變黃等，所以他們也把彩椒稱為五彩椒，又因彩椒汁多味甜，也被稱為甜椒。
色彩鮮艷的蔬菜，為味蕾帶來了無盡的驚喜，也豐富了“菜籃子”。
這兩天，在樂都區共和鄉許家寨村，許乃卓和鄰居正在播種紫皮大蒜，村民們將一顆顆飽滿的蒜粒“點”進新翻過的泥土中，播種豐收的希望。
紫皮大蒜在樂都區已有40多年的種植歷史，是極具青海地方特色的蔬菜產品之一。曾入選中國國家地理標志產品，被農業農村部評為消費者滿意前100名名優產品。
近年來，海東市樂都區在蔬菜產業布局上，除了加大老品牌的保護和新品牌的培育力度，還在蔬菜品種花樣、花色上下功夫，樂都彩椒、高原西藍花等新培育的蔬菜身著鮮艷的外衣走出省門闖市場。
將要出口俄羅斯的樂都彩椒。攝影：趙俊杰
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近年來，海東市樂都區按照“穩規模、優設施、提品質”的總體思路，“沿湟主軸、條溝輔線、帶狀布局、基地聯動、全域產業”總體布局，大力發展特色農業，重塑蔬菜大縣地位。按照“一鄉一業、一村一品”發展模式，全力打造八大產業基地，形成以淺山鄉鎮及湟水河兩岸沿線鄉鎮為主的紫皮大蒜、樂都長辣椒、綠蘿卜、地膜洋芋、復種大白菜等生產基地，南北山鄉鎮為主的馬鈴薯種植、生豬、禽蛋和肉牛養殖基地。2023年實現產值6.54億元，蔬菜種植產業已成為樂都區農業主導產業和種植業中最具競爭力的優勢產業之一。
種菜能手韓占華。攝影：趙俊杰