})
})
})
})
青海新聞網·江源新聞客戶端訊 合理膳食是保證人群營養健康的基礎、成年人每日食鹽攝入量不超過5g、主動身體活動最好每天6000步……10月14日，青海省衛生健康委傳來消息，為推進健康青海建設夯實營養健康基礎，省衛生健康委結合我省實際研究制定《青海省營養健康食堂建設指南 青海省居民膳食營養指導手冊》，進一步規范我省營養健康食堂建設，推進合理膳食行動，切實提升集中餐飲服務單位營養健康管理服務水平和居民營養健康素養，營造讓體重“減負”、反餐飲“浪費”、促營養“均衡”的良好營養健康社會氛圍。
第一部分青海省營養健康食堂建設指南根據《健康青海行動（2020-2030年）》和《國民營養計劃（2017-2030年）》的要求，參照國家衛生健康委印發的《營養健康食堂建設指南》《餐飲食品營養標識指南》等文件制定，對建設營養健康食堂、組織管理、人員培訓、營養健康教育、配餐和烹飪、供餐服務、能力提升等方面提出具體要求，全方位指導和規范我省營養健康食堂建設工作。
為科學指導引導廣大居民合理膳食，第二部分青海省居民膳食營養指導手冊根據中國營養學會編著的《中國居民膳食指南（2022）》以及國家衛生健康委發布的《成人高血壓食養指南（2023版）》《成人糖尿病食養指南（2023版）》《成人高脂血癥食養指南（2023版）》《成人高尿酸血癥與痛風食養指南（2024年版）》和《成人肥胖食養指南（2024年版）》核心內容制定，包括一般人群膳食營養指導、慢病人群膳食營養指導、二十四節氣中醫藥養生茶飲和藥膳推薦示例等內容，用于指導一般人群和慢性病特殊患者人群進行科學預防和飲食調理，做好自身健康管理的第一責任人。
（來源：青海日報）