人有我優

　　青海是冷涼蔬菜理想生長地

　　盛夏的早晨，金色的陽光灑滿河湟谷地。放眼望去，成片的菜地里一片片綠油油的葉子，像用水沖洗了一般，綠得發光。嫩綠色的葉片上滾動著一顆顆晶瑩的露珠，在高原純凈天空的映襯下，顯得格外透亮。再過一段時間，它們將乘坐冷鏈車，從高原出發，跨越千里，被運送到香港等沿海一帶城市。

　　得益于高原大陸性氣候，青海河湟谷地一帶成為冷涼蔬菜種植的理想之地。夏季，沿海一帶天氣酷熱，不利于細葉類等蔬菜的生長。而身處高原的青海晝夜溫差大、日照時間長，更利于蔬菜的生長。這種季節上的巨大優勢和反差，使青海成為冷涼蔬菜種植的理想之地。

　　冷涼蔬菜，又叫喜涼蔬菜，是指適宜在氣候冷涼地區夏季生產的蔬菜，其最適宜生長溫度在17℃至25℃范圍內。產地多為高原、高山地貌，夏季氣候冷涼，冬季漫長嚴寒，結冰期長。風大風多，空氣相對干燥，減少了很多病蟲害的發生。而青海河湟谷地一帶幾乎滿足了這些條件，是國內理想的夏季冷涼蔬菜生產基地。

　　在這片純凈的生長環境下，青海冷涼蔬菜茁壯成長，品質出類拔萃。值得一提的是，根據海拔和地理環境，青海各地巧妙地多梯次播種，使得蔬菜種類豐富，供應周期延長，從而實現了“錯峰”銷售，市場占有率逐年攀升，銷售區域也在不斷擴展。

　　青海冷涼蔬菜產業品牌的叫響，離不開青海省委省政府的高度重視和支持。近年來，青海從省級層面對高原冷涼蔬菜種植做出相應部署，強化蔬菜核心技術攻關，加大有機肥替代化肥、綠色防控、土壤培肥、水肥一體化、秸稈生物反應堆、集約化育苗、儲運保鮮等新技術新模式示范推廣，加強良田良種良法良技配套，推進綠色有機蔬菜育繁推一體化。

　　放眼國內，青海冷涼蔬菜不僅豐富了沿海一帶群眾的餐桌，也展示了高原農業的獨特魅力和無限潛力。憑借其出色的品質、獨特的口感以及豐富的營養價值，在國內市場上穩穩占據一席之地，培育了一大批忠實的消費者。

　　傳承千年

　　每一棵蔬菜都有凈土的味道

　　春季，萬物復蘇，嫩綠的菜苗破土而出，點綴在田野間。夏季，陽光熾熱，蔬菜在陽光的照耀下茁壯成長。秋季，豐收的季節，翠綠的豆角、火紅的辣椒……各種蔬菜裝點著豐收的喜悅。

　　青海河湟谷地，每一寸土地都蘊含著生機。走進一片片菜園，翠綠的蔬菜不僅僅是一種農作物，更承載了高原各族群眾世代的勤勞與智慧。

　　過去，青藏高原的蔬菜種植主要受到高海拔、短暫生長季節等多重自然條件的限制。因此，當地人民長期以來主要種植耐寒、耐旱的高原特色蔬菜，如土豆、蘿卜等，這些蔬菜是當地人餐桌上的重要食材。

　　在高原種植蔬菜，并非易事。多變的氣候，使得青海的冷涼蔬菜往往面臨巨大的考驗和調整。在這片土地上，蔬菜不僅僅是高原的饋贈，更是青海人民勤勞的象征，他們憑借著對土地的熱愛和對農耕技藝的追求，在實踐中不斷優化種植方法，形成了一套適應高寒氣候的蔬菜種植技術。這種方法不僅提高了蔬菜的產量，還保證了其獨特的口感和營養價值。

　　隨著農業技術的不斷創新，青藏高原的蔬菜種植逐漸突破了傳統的局限。現代農業科技的引入，如溫室大棚、滴灌技術、無土栽培等，為這片土地帶來了新的種植可能性。如今，新的蔬菜品種被不斷引進和培育，如菜薹、火焰參、羽衣甘藍等，極大地豐富了青海的蔬菜種植品種庫。這些新品種產量高、品質好，深受市場歡迎。

　　地處湟水中下游的海東市樂都區，素有“蔬菜瓜果之鄉”的美稱，是青海省最大的綠色蔬菜生產基地，年蔬菜供應量占全省四分之一，種植茄果類、瓜菜類、葉菜類、根菜類等9大類18個品種，尤其是樂都長辣椒久負盛名。

　　互助土族自治縣將蔬菜種植作為農業增產、農民增收的重要抓手，在11個鄉鎮大力發展種植露地蔬菜，重點打造臺子娃娃菜、長白蔥，南門峽菜薹、西生菜，丹麻食用菌，塘川葉菜，松多蒜苗等特色示范基地，全縣建立高原露地蔬菜生產基地60個以上，供港澳蔬菜基地10個以上。

　　如今，河湟谷地的蔬菜種植已經發展成為一項重要的產業。每逢豐收季節，各地會舉辦慶豐節活動。糧食的豐收讓秋天充滿喜悅，蔬菜瓜果的成熟更是讓豐收變得愈加沉甸甸。

　　青海的冷涼蔬菜，點綴著蒼茫的高原。通過冷涼蔬菜種植，百姓實現了增收致富，為鄉村經濟注入了新的活力，更成為青海與外界交流的綠色紐帶。漂洋過海的蔬菜讓外界品嘗到高原的特色美食，感受到高原農業的繁榮發展史。

　　聲名遠揚

　　青海冷涼蔬菜遠銷海內外

　　青海，這片位于青藏高原的土地上，勤勞智慧的人民利用高原特有的氣候和土壤條件精心耕作，讓冷涼蔬菜煥發無限生機。

　　這些在高海拔、高緯度地區生長的蔬菜，借助現代化的農業技術和冷鏈運輸等方式，跨越地域的限制，以其新鮮、綠色、健康的特性深受消費者喜愛。青海的冷涼蔬菜不僅讓百姓的餐桌更加豐富多彩，還翻山越嶺，跨橋渡海，亮相省外乃至國際市場，為人們提供了更多的美味選擇。

　　冷涼蔬菜“南下”的經歷，也是“青字號”品牌的又一次探索。2023年8月，青海一家公司將海東市互助縣生產的紫葉生菜、甘藍等8種蔬菜裝箱發往了香港，標志著青海冷涼蔬菜供港實現零的突破。接著，青海冷涼蔬菜又遠銷新加坡等國，從國內到國外，吃青海冷涼蔬菜的消費者越來越多了。

　　露地蔬菜如甘藍、西葫蘆、西芹、娃娃菜、青筍、胡蘿卜、大蔥等，以其獨特的口感和品質，深受國內外消費者的喜愛；設施蔬菜如茄子、辣椒、番茄、黃瓜、食用菌及葉菜類等，也通過現代化的農業技術和冷鏈運輸等方式，實現了全年供應。

　　根據最新數據統計，目前，青海省蔬菜種植面積66.01萬畝，其中，供港蔬菜面積5.7萬畝，出口2486.6噸。從細葉類蔬菜到根莖類蔬菜，每一種蔬菜都展現出獨特的生長優勢和口感特點，為消費者提供了豐富多樣的健康食材選擇。

　　青海冷涼蔬菜種植，是高原綠色農業助力鄉村振興的生動實踐。種植戶們將自然的饋贈轉化為舌尖上的美味，而生態種植的理念則守護著高原的純凈與和諧。

　　近年來，青海在“菜籃子”建設方面做出顯著努力，通過聚焦生產能力、市場流通、質量安全監管和調控保障等關鍵環節的掌控，全力推進“菜籃子”工程建設。通過穩定增加蔬菜種植面積，加快生產基地提檔升級。

　　青海冷涼蔬菜產業的經營模式也發生大的變革。過去，蔬菜種植主要由個體戶或小規模農戶承擔，而如今，蔬菜種植專業合作社、蔬菜種植大戶等新型經營主體嶄露頭角，成為青海冷涼蔬菜生產、加工、銷售的主力軍。這些新型經營主體不僅擁有更加先進的種植技術和管理經驗，而且能夠更好地把握市場需求和趨勢，推動青海冷涼蔬菜產業向更高層次發展。

　　全省引導各類資金投向蔬菜產業發展，有效拓展供港和北菜南運等高原夏菜輸出基地。建成互助萬畝供港蔬菜基地、貴德菜薹基地、尖扎蘆筍基地、湟源荷蘭豆基地等蔬菜基地共306個，其中，露地蔬菜基地128個，設施蔬菜基地178個。百畝以上露地蔬菜基地95個，千畝以上露地蔬菜基地33個。百畝以上設施蔬菜基地160個，千畝以上設施蔬菜基地18個。

　　科技引領

　　青海冷涼蔬菜品質飛速提升

　　智慧農業示范基地里，高科技設備日夜守護；商店的貨架上，“青字號”農產品的二維碼，既是它們的身份證，也是生產者的承諾書……從種子篩選到成品上市，青海的冷涼蔬菜經歷了全程精細管理。

　　從選種、耕作到收獲的每一個環節，青海都嚴格把控，確保蔬菜達到最佳品質。多年的試驗和改良，讓青海成功培育出了多個適合高原氣候的蔬菜新品種，這些新品種不僅適應了高原的寒冷氣候，更在口感和營養價值上有了顯著提升。

　　嚴格的監管機制讓自產蔬菜質量檢測合格率穩定在98%，讓居民群眾“菜籃子”產品消費安全得到有效保障。

　　在蔬菜生長的過程中，青海還積極構建高原設施農業綠色循環發展模式，通過推廣有機肥替代化肥、化肥農藥減量增效等行動，實現了蔬菜生產的綠色化、有機化。同時，各地也因地制宜推廣“三新”技術，探索無土栽培、光伏農業、觀光農業等多種綠色有機生產方式，讓青海的冷涼蔬菜在綠色健康的道路上越走越遠。

　　新鮮與健康，是青海冷涼蔬菜最亮麗的標簽。為了讓這些優質蔬菜走向更廣闊的市場，青海積極組織蔬菜企業參加各類農產品博覽會、展銷會等，讓青海的冷涼蔬菜受到廣大消費者的青睞。

　　近年來，青海依托青藏高原超凈區和富硒區優勢，大力實施品牌培育戰略。75個農副產品成為全國知名商標，綠色有機地理標志農產品達1115個，這些品牌不僅提升了青海農產品的知名度和美譽度，更為農民帶來了實實在在的收益。

　　海東市互助縣一家種植專業合作社是青海蔬菜產業的佼佼者。作為認證的供港蔬菜基地之一，他們種植的崗蔥、娃娃菜、生菜等蔬菜品質上乘，深受消費者喜愛，年產量超過200萬公斤。

　　在西寧市大通回族土族自治縣，蔬菜技術服務中心也在積極引進新品種、新技術，推動絲瓜等蔬菜在本地及青海省的種植實現新突破。這些新品種的引進不僅豐富了青海的蔬菜種類，也為農民提供了更多的種植選擇。

　　海東市樂都區更是憑借“南涼”蔬菜、“深溝”大蒜、“玉泉”馬鈴薯等26個農產品商標，在國家市場監督管理總局注冊成功，樂都紫皮大蒜、樂都長辣椒更是被評為消費者滿意前100個名優產品。

　　在這片純凈的高原上，青海冷涼蔬菜以其獨特的品質與魅力，贏得了廣泛贊譽。青海通過實施嚴密的監督管理和堅持不懈的創新追求，持續推進綠色有機農業的繁榮發展，從而確保每一棵蔬菜、每一份農產品都符合安全健康的標準。這不僅是對高原純凈之美的傳承，更是對食品安全的堅定承諾。

　　綠色有機

　　青海冷涼蔬菜“智成長”

　　冷涼蔬菜種植，展現了青海對農畜產品品質的堅守與追求。這一實踐，更是青海向著綠色有機農畜產品輸出地進階的堅定步伐。

　　初春，位于循化撒拉族自治縣的“黃河彩籃”高原現代農業產業園溫室大棚里，蔬菜正在茁壯成長。午后，陽光透過透明的棚頂，灑在綠意盎然的葉片上，形成斑駁的光影。辣椒苗伸展著嫩綠的枝條，小小的辣椒掛在枝頭。黃瓜藤順著支架攀爬，開出了一朵朵小黃花。

　　而在這片生機勃勃的綠意背后，是青海對農業科技的不懈探索。智能化溫室系統如同一個貼心的管家，精準地調控著大棚內的溫度、濕度和光照，確保每一棵蔬菜都能享受到最適宜的生長環境。水肥一體化的先進系統，更是為蔬菜提供了恰到好處的養分和水分。

　　近年來，青海在冷涼蔬菜種植方面加大科技投入，引進和培育了一系列新品種、新技術和新模式。通過品種改良，青海的冷涼蔬菜不僅產量更高，而且品質更優，口感更佳。新技術的應用也極大地提高了蔬菜種植的效率和質量。

　　青海的科研團隊也展現出了他們的卓越智慧。他們不斷改良技術，精心培育出適應高原氣候的蔬菜種子。這些種子不僅抗病性強、產量高，還賦予了蔬菜更強大的生命力和抗逆性。而精準農業管理系統的引入，更是讓種植戶們有了科學的種植指南，土壤濕度、溫度等數據的實時監測，為他們的決策提供了有力支持。

　　從省級平臺的建立到“菜籃子”工程的推進，再到設施溫棚的廣泛應用，每一步都凝聚著科技的力量。在這片高原上，各地通過技術攻關、集成運用、示范推廣的快速通道，科技正在書寫著冷涼蔬菜種植的嶄新篇章。

　　借助高原獨特的氣候與沃土，青海冷涼蔬菜脫穎而出，成為品質卓越的代名詞。青海堅持品質至上，嚴格把控生產流程，確保蔬菜綠色、安全、健康。

　　青海冷涼蔬菜也致力于品牌形象的打造，借助展覽、博覽等多樣化平臺，使青海冷涼蔬菜的美名遠播海內外。多年來，青海省通過加大政策扶持力度、提高種植技術水平、加強品牌推廣等措施，讓冷涼蔬菜成為高原農業的一張亮麗名片。

　　依托科技創新與綠色生態理念，青海將不斷提升冷涼蔬菜的品質與產量，滿足國內外市場的多元需求。在這片廣袤的土地上，冷涼蔬菜將為青海乃至全球的消費者帶來更多健康與美味的享受，也為青海的農業發展和經濟增長注入新的活力。

　　（來源：西海新聞）