青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 2月17日，青海拉面大數(shù)據(jù)中心在海東市化隆回族自治縣群科新區(qū)揭牌，化隆縣將通過整合產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)資源，構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+拉面”新生態(tài)，實現(xiàn)拉面產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)餐飲到智慧產(chǎn)業(yè)的跨越。

　　據(jù)了解，該大數(shù)據(jù)中心能夠?qū)崟r采集拉面門店經(jīng)營、供應鏈物流、消費者偏好等數(shù)據(jù)。通過沉淀經(jīng)營數(shù)據(jù)，助力解決拉面企業(yè)“融資難、融資貴”的問題。中心業(yè)務還將覆蓋“食材研發(fā)—生產(chǎn)加工—門店管理—品牌推廣”全流程，其供應鏈平臺會鏈接青海本地農(nóng)畜產(chǎn)品，帶動高原特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　同時，大數(shù)據(jù)中心將搭建青海拉面現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院與拉面產(chǎn)業(yè)園共建的實訓基地，培養(yǎng)具備大數(shù)據(jù)分析、中央廚房管理等技能的應用型人才。依托青海青拉海外運營中心服務有限公司和現(xiàn)有的海外門店，推動青海拉面文化輸出，探索跨境供應鏈與標準化管理模式，打造“一帶一路”餐飲名片。

　　目前，化隆籍拉面店近2萬家，拉面從業(yè)人員達11.3萬人。拉面店遍及全國337個城市以及16個國家。2024年，拉面產(chǎn)業(yè)經(jīng)營性收入達到150億元，工資性收入46億元，利潤30億元。

　　化隆縣地方品牌產(chǎn)業(yè)培育促進局負責人表示，青海拉面大數(shù)據(jù)中心的成立，將以數(shù)據(jù)為紐帶，重構(gòu)拉面產(chǎn)業(yè)生態(tài)，把青海的“一碗面”升級為智慧化、全球化的大產(chǎn)業(yè)，為青海拉面高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。