育苗基地外景。

　　付志鵬在采摘豆苗。

　　成熟的樂都彩椒。牛玉嬌 攝

　　青海新聞網·江源新聞客戶端訊 青海省海東市樂都區，這片靜臥于河谷中的腹地，平均海拔2000米，晝夜溫差大、無霜期短的特殊高原氣候為這片土地帶來了千畝溫室大棚。一顆色澤鮮亮、飽滿厚實的彩椒，從溫室大棚被采摘下來踏上跨越千山萬水的旅程，最終出現在俄羅斯莫斯科的超市貨架上。

　　2023年，海東樂通進出口貿易有限公司（以下簡稱樂通公司）帶著這顆小小的彩椒，實現了高原冷涼蔬菜出口歐洲零的突破，到如今，青海冷涼蔬菜的“朋友圈”已從俄羅斯拓展至烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦等國家。

　　從高原大棚到世界餐桌，青海高原冷涼蔬菜實現破冰之旅，成為青海打造綠色有機農畜產品輸出地的一個閃亮符號，其背后是一場依托氣候優勢的“綠色征途”。

　　破冰出圈——

　　樂都蔬菜跨越山海

　　濃濃秋意中，樂都區農田遍地生金。而此時，洪水鎮姜灣村樂都高原綠色蔬菜育苗基地的“出口明星”——彩椒，也迎來難得的農歇。海東樂通進出口貿易有限公司總經理胡海燕喜上眉梢——“我們在哈薩克斯坦設立的海外倉用起來了，最近發了兩車胡蘿卜、兩車土豆，效果還不錯。”

　　2017年，有著經濟學科班底子，在廣州國企從事農業相關工作的胡海燕回到家鄉創業。回鄉后，她便一心想在農業領域扎根，并將投資目光放在了樂都區蔬菜產業。2023年，胡海燕在樂都區農業部門的帶領下前往山東壽光學習，這一學，便打開了她拓展國際市場的視野。胡海燕回憶：“當時壽光的蔬菜已經出口到俄羅斯、哈薩克斯坦等國，相比之下，我們青海不是更有區位、地理環境和氣候優勢嗎？”

　　學成歸來，胡海燕便立刻與山東的企業搭建聯系，從山東引進彩椒苗開始試種。雖然在8個溫室大棚、10個塑料拱棚中試種，但僅8個溫室大棚小試成功。好在通過山東公司的牽線搭橋，80噸彩椒依然成功走出“國門”，“走上”俄羅斯首都莫斯科人的餐桌。這讓“樂”字號蔬菜在外貿經濟中占據一席之地，更讓青海冷涼蔬菜實現了向歐洲國家出口的零的突破。

　　這次嘗試猶如拿到一塊通往“成功”的敲門磚。接下來的兩年時間里，胡海燕在政府部門指導下成立出口貿易公司、辦理蔬菜出口資質，通過省、市、區農業和商務部門的牽線搭橋參加展會，前往俄羅斯和中亞國家開辟市場。

　　2024年在莫斯科的菜市場，胡海燕遇到了第一個客商，第一次獨立完成100噸彩椒的出口，為青海冷涼蔬菜在國際市場上爭取到了主動權，闖出了“新天地”。

　　如今，為了讓出口這條路走得更順暢、更主動，樂通公司在樂都區工業商務和信息化局的指導下，構建了“線上線下聯動、倉配一體支撐”的外貿服務體系。

　　通過線上外貿采購平臺，為在中亞地區中國餐館、企業食堂、大宗食材采購商等提供雙語線上采購窗口。線下則在哈薩克斯坦第三大城市奇姆肯特、烏茲別克斯坦的塔什干設立農產品海外倉。

　　海外倉的設立進一步擴大了青海農產品在中亞地區的影響力，不僅解決了語言障礙，規范了采購流程，也進一步降低了流通成本。胡海燕說：“這意味著我們的損耗會降低，還能掌握市場主動權，出口多元化農副產品。今年除了出口彩椒，還出口了省內各地的馬鈴薯、西紅柿、大蒜等，今年截至10月初出口額達到935萬元。”

　　冷涼育珍——

　　青海臻品享譽四方

　　彩椒等農產品順利出口的背后，是過硬的產品品質作支撐。青海高原無公害、超凈區的地理優勢，高海拔強紫外線的“殺蟲屏障”，潔凈的土壤水資源環境，讓樂都彩椒顆顆飽滿、顏色鮮亮、肉質細嫩，在中亞地區深受歡迎。

　　哈薩克斯坦奇姆肯特市的菜商艾爾肯已與樂通公司建立深度合作，通過遠程視頻，他言辭懇切地表達著對青海冷涼蔬菜的肯定。他說：“青藏高原是一個神秘的地方，產的蔬菜非常美味和高品質，希望有機會能去那個美麗的地方看一看。我會繼續加強和樂通公司的合作，讓中國先進的農業技術和產品惠及哈薩克斯坦人民。”

　　作為青海省重要的蔬菜供應地，樂都區2025年蔬菜種植面積約8000公頃，蔬菜產量預計達34萬噸，供應量在海東市占比近一半，在全省占比三分之一以上，近年來，氣候資源吸引了無數種植冷涼蔬菜的客商。

　　9月下旬，在樂都區高店鎮大峽村的地頭上，青海福口福農業有限公司總經理付志鵬正仔細查看豌豆苗長勢，如今，翠綠鮮嫩的豌豆苗已成“北上廣”地區市場上的“搶手貨”。

　　2019年，有著豐富蔬菜市場銷售經驗和種植技能的付志鵬，在全國范圍內搜羅“種植冬天熱銷蔬菜的最佳區域”，最終選擇留在青海。他說：“葉菜在外地很有市場，但夏季全國生產區域有限，青海的氣候條件非常適合，光照也強，生態環境也好，蔬菜品質不錯。”

　　不止在樂都，付志鵬在互助土族自治縣種植了66.66余公頃紅菜苔、豌豆苗，通過自有產銷鏈條發往“北上廣”及港澳等地，通過不同標準的分揀打包，豌豆苗身價飆升。五六年時間的積淀，讓付志鵬嘗到了冷涼蔬菜高附加值帶來的“甜頭”，如今也有越來越多的“菜老板”，卷起了青海冷涼蔬菜的種植風。

　　面對日益旺盛的市場需求，青海省加快推進高原冷涼蔬菜產業發展，每年種植面積穩定在43333公頃左右，產量保持在158萬噸以上，全省蔬菜龍頭企業從2020年的10家增至12家，專業合作社從1230家擴至1500家，種植大戶從1900家增至2300家。

　　此外，通過大力完善冷鏈物流體系建設，建成青海農林牧商品交易中心，成立高原冷涼蔬菜出口海關工作服務站、制定覆蓋高原冷涼蔬菜全產業鏈的標準體系等舉措，青海高原冷涼蔬菜產業正迎來“高光時刻”，成為經濟增長的重要支撐。

　　科技賦能——

　　高原蔬菜勇拓新途

　　如果說青海冷涼蔬菜自帶“綠色基因”，那么，為推動高原的“冷資源”轉化為富民“熱動力”，還需要為這個“生態標簽”持續賦能，釋放更大潛力。

　　常言道：“苗好三成收”，苗子的好壞直接關系到蔬菜的品質，一棵好苗不僅帶來好收成，還能帶來好口碑。

　　金秋時節，洪水鎮姜灣村的樂都高原綠色蔬菜育苗基地溫室內，白菜、茄子、辣椒等菜苗種類繁多、郁郁蔥蔥，育苗基地猶如“工廠”，源源不斷地向樂都區鄉村及省外輸送優質好苗。

　　樂都區蔬菜技術服務中心副主任羅忠娟告訴記者，傳統農戶自育苗會出現出苗率低、苗情弱等難題。2023年，高原冷涼蔬菜育苗中心建成后，引入自動化播種機、智能溫控系統、水肥一體化設備，精準調控光照、溫度、濕度等參數，實現蔬菜種苗的工廠化、標準化生產，不僅提升了蔬菜種植的標準化與集約化水平，還降低了農戶生產成本。

　　壽樂鎮薛青村種植戶王榮種了育苗中心提供的辣椒苗后不由感慨：“辣椒種苗補貼一株一毛，不僅節省了成本，技術員還會送苗上門，種出的辣椒品質也不錯。”

　　近年來，針對蔬菜產業品種雜亂、更新速度慢的問題，青海省像樂都區育苗基地這樣的標準化基地還有很多，通過自主培育高原特色蔬菜品種，不僅能提升品種自主選育能力，創新變革種植模式，蔬菜生產機械化率顯著提高，為蔬菜產業豐產豐收奠定基礎。

　　除了源頭育苗，一項項高科技也在為高原冷涼蔬菜裝上“智慧引擎”。

　　在洪水鎮姜灣村40公頃水肥一體標準化露地香菜種植基地內，記者見到了正在鋪設水管的村民李振恩。

　　在同伴的協助下，今年67歲的李振恩一手抱著幾只長約1.5米的噴淋管，一手將噴淋管插入土壤，幾分鐘過去，噴淋管在田地里整齊地排成一列。李振恩說，自從有了水肥一體化系統，他們不僅有了“家門口”的工作，地里的香菜、菠菜長勢也很喜人。

　　他笑著說：“以前大水漫灌，不僅浪費水還浪費肥料，這個系統精準滴灌，菜長得比以前好了，土壤也不板結，優點很多。”

　　如今，樂都洪水鎮、高廟鎮、達拉鄉、瞿曇鎮、雨潤鎮、高店鎮、蘆花鄉等11個鄉鎮已建設蔬菜種植水肥一體化技術高產高效基地666.66公頃，實現節水30%以上，節肥20%以上，增產20%以上。目前，第三茬香菜已完成種植，累計產量達1200噸，產值240萬元。

　　科技不僅讓產量實現新的增長，更能推動品質邁向新高度，從“量的積累”到“質的飛躍”，科技力量正讓高原冷涼蔬菜煥發別樣生機。

　　一顆顆彩椒和冷涼蔬菜，從高原沃野出發，從一株幼苗到一方蓬勃發展的產業，從田間走到餐桌，從高原邁向世界都市，承載著新農人的夢想、地域資源的稟賦和現代科技的賦能，成功融入全球農產品供應鏈，映照出了青海高原蔬菜產業的轉型升級之路。

　　然而未來，還會有更多“樂都彩椒”般的“青”字號明星，從這片綠色生金的土地走向更廣闊的世界舞臺。

　　【記者手記】這是一股來自高原的“冷涼鮮風”

　　一顆小小的彩椒，從育苗到成長，從投入市場到走出國門，只是青海蔬菜產業發展蓬勃向上的一個投影。從很多年前享譽省內的“樂都紫皮蒜”，到如今“旅行”至俄羅斯、中亞的“樂都彩椒”，這是蔬菜產業發展的歷史積淀，也是千萬農人在這一歷程中用勤勞勇敢書寫的生動實踐。

　　在采訪中，記者看到了樂都人守著寶地卻難展笑顏的過去，也看到了敢想敢干的樂都人改變這片土地的新的可能。曾經，受交通、物流等因素限制，樂都蔬菜外銷困難，基本只能滿足省內市場需求。而如今，樂都蔬菜憑借卓越的品質、全新的貿易體系，成為全國乃至國外市場上的“香餑餑”，讓越來越多的人品嘗到來自青藏高原的天然美味。

　　樂都區有著獨特的氣候條件，有著厚積薄發的產業基礎，更有著善待農業，大力支持農業產業化發展的初心和使命。高原的“冷”不再拒人于千里之外，它恰到好處的“涼”，孕育出的新鮮蔬菜，正帶著滿滿的“鮮”意，走向更廣闊的市場。

    （來源：青海日報）